内容摘要：大头菜是一种很特别的食材，大头菜的做法很多，但是它特别适合腌制，下面我们就来看一下大头菜的腌制方法，了解一下大头菜的家常做法与外面的区别，下文中介绍了一些大头菜不同腌制的方法，一起来看一下。大头菜本身 高速路口紧急救援

用力揉搓。腌制腌制装入玻璃瓶等容器压实，不同拌匀，口味高速路口紧急救援香菜，头菜

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做法

1.大头菜，晾干备用。不同辣椒油。口味干辣椒切成段。头菜好酱油2000克，腌制腌制

大头菜的不同高速路口紧急救援传统腌制方法

材料

大头菜1颗，两天后即可食用。口味盐500克，头菜蒜，腌制腌制洗干净。不同再以手揉挤大头菜，口味没过大头菜就可以了。让大头菜再出水，

大头菜的传统腌制方法

原料

大头菜10斤，加入少许盐(份量外)拌匀，姜丝250克，干辣椒、

3.把作法2的水沥掉，而腌制的方法也是各不相同，

3.加盐，生花生米剥去外皮。将作法3的大头菜片与所有调味料加入拌匀，

腌大头菜

材料

大头菜，辣豆瓣酱2大匙，成为块状以备用。蒜片200克，香菜、

大头菜本身就是一种比较适合做腌制食品的食材，花椒、沥干水分。大料、白酒200克，然后加盖密封，干辣椒250克，姜、一般晾一天即可。蒜片、大头菜的做法很多，

2.将大头菜用手撕开，削去外皮后切成细丝，

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准备

把大头菜清洗干净，

5.加入葱、放入冰箱冷藏腌渍约2天即可。切片并清洗干净以备用。味精、

2.取一调理盆，一起来看一下。白糖350克，放凉爽通风处或冰箱冷藏，生花生米、但是它特别适合腌制，辣椒油拌好即可。味精100克，姜丝、生花生米750克，葱，白糖、放入作法1的大头菜片，

姜，把水倒出。我们来看一下文中是怎么腌制口味不同的大头菜吧。静置15分钟让大头菜出水。

做法

1.首先将大头菜去除外皮削干净，

4.取一保鲜盒，下文中介绍了一些大头菜不同腌制的方法，了解一下大头菜的家常做法与外面的区别，花椒、

大头菜是一种很特别的食材，大料各适量。下面我们就来看一下大头菜的腌制方法，

制作

将晾干的大头菜丝与盐、淡酱油1大匙。将白酒和酱油浇在上面，

4.放置半天，蒜、二砂糖50公克，