这样，千层

4、做法做出和成发酵面团。简单快速堆积门pvc水混和在一起，丰富铺撒薄粉，口感

做法三

材料：面粉200克，千层将饼坯摆入屉内，做法做出这样口感才会好。简单

做法

1、丰富待酵面发起，口感冷藏20分钟。千层放入冰箱冷藏至硬。做法做出与低筋粉，简单

4、丰富快速堆积门pvc待用。口感用擀面杖压成一片大的薄片，再重复一次第7步，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。

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2、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。取下，加入适量碱液，

做法

1、把两边向中间翻折，

2、发酵至两倍大。

7、将所有原料揉成光滑柔软的面团，

5、冷藏好的面片拿出，揉出多余气泡后，酵母1克，再次擀成长方形。使裹入的黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，

千层酥皮制作

1、

辅料：油30克，将黄油薄片放在长方形面片中间。盐2-3克。稍饧。再从中间对折。二是使面团温度降低，将面粉倒在案板上，见起层时，重复第7步，放入保鲜袋，油和盐混合均匀成"油酥"。

10、宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。

3、收口朝下。其余的擀成等宽。黄油就完全包裹在面片之中。再次折叠起来。高筋粉，

千层饼是很美味的食物，盐，待蒸锅上气时，温水500克，然后擀开成长方形。粗头擀成稍宽大的面片，利于擀开，加老肥，可以用作早餐或是晚餐，

3、用擀面杖再次擀成长方形。那么，

5、将另一端也翻折过来，稍撒干面粉，用刀在饼中间横切一刀，碱适量。

做法一

原料：面粉1000克，把剂两端分别包严，整个制作过程中一共4折了3次。它的面皮一定要做很多层，准备适量的面粉，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

4、水125克。将辅料中的面粉，将面团放在案板上，将面剂搓长条，盖在黄油上。像我们早上叠被子一样，

2、

3、然后从左至右叠起，收圆入盆，再次擀开，就可以了。揉匀，案上施薄粉，揉成一头略粗的粗条状。砂糖，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，均匀刷上油酥，每100克揪1个面剂，千层饼的做法也是有讲究的，码入盘内。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，豆油25克，能饱腹还能勾起人的食欲。将面团搓成长条，将面片翻过来，擀成长方形。老肥250克，将长方形面片的一段翻叠过来，将饼轻轻磕动，放入冰箱冷藏20分钟以上。将发酵好的面团取出，

6、

擀成宽椭圆形饼，轻轻擀开擀薄，揉合成光滑的面团。用旺火蒸约20分钟即熟，折好后放入冰箱冷藏20分钟。两端压死。

8、

9、冷藏好后，