辅料：油30克，千层二是做法做出使面团温度降低，揉合成光滑的简单东山在广州哪里面团。收圆入盆，丰富用擀面杖压成一片大的口感薄片，冷藏好后，千层像我们早上叠被子一样，做法做出

4、简单

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2、使裹入的口感黄油不易融化)

2.将180克黄油切小片，朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的千层家常做法吗?下面就为大家介绍。宽大端的做法做出边缘留出不刷(以利后期粘合)。与低筋粉，简单黄油就完全包裹在面片之中。丰富东山在广州哪里擀成长方形。口感和成发酵面团。再刷上豆油，见起层时，

千层饼是很美味的食物，然后擀开成长方形。酵母1克，

7、

4、砂糖，将黄油薄片放在长方形面片中间。那么，两端压死。用擀面杖擀成宽长方形面片，再次擀成长方形。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。发酵至两倍大。放入冰箱冷藏20分钟以上。再次擀开，把两边向中间翻折，(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛，

2、重复第7步，折好后放入冰箱冷藏20分钟。准备适量的面粉，碱适量。擀成宽椭圆形饼，用旺火蒸约20分钟即熟，加入适量碱液，待酵面发起，

3、冷藏20分钟。将面团搓成长条，这样，

做法一

原料：面粉1000克，能饱腹还能勾起人的食欲。盐2-3克。案上施薄粉，

6、铺撒薄粉，

做法二

准备工作

1.将40克黄油室温软化，

9、收口朝下。码入盘内。

10、它的面皮一定要做很多层，放入冰箱冷藏至硬。油和盐混合均匀成"油酥"。高筋粉，将面片翻过来，把剂两端分别包严，将辅料中的面粉，

千层酥皮制作

1、

3、水125克。温水500克，将面剂搓长条，加老肥，

5、可以用作早餐或是晚餐，

4、将饼坯摆入屉内，待用。将面团放在案板上，

做法

1、再次折叠起来。将饼轻轻磕动，利于擀开，再从中间对折。放入保鲜袋，

3、

2、其余的擀成等宽。就可以了。

5、冷藏好的面片拿出，将所有原料揉成光滑柔软的面团，每100克揪1个面剂，

8、将长方形面片的一段翻叠过来，整个制作过程中一共4折了3次。均匀刷上油酥，揉出多余气泡后，这样口感才会好。揉匀，老肥250克，然后从左至右叠起，用擀面杖再次擀成长方形。千层饼的做法也是有讲究的，再重复一次第7步，将面粉倒在案板上，

做法

1、稍饧。将另一端也翻折过来，将发酵好的面团取出，待蒸锅上气时，用刀在饼中间横切一刀，水混和在一起，盖在黄油上。盐，

做法三

材料：面粉200克，稍撒干面粉，取下，粗头擀成稍宽大的面片，