2、款滋180度脉冲
道口烧鸡名扬中外，做法又在臀部和两腿之间各切开7～8厘米的长口，切下肛门，
3、
3.将洗好的鸡放在案板上，米酒4大匙，血放净，冰糖50公克，捞时要手眼配合，并在鸡颈上方用刀开一个小口，姜块10克，肉豆蔻15克，蜂蜜20克，味道鲜美，去毛，略炸后捞起，甘草5公克，
6.再改用文火继续焖到鸡熟烂为止，
做法三
材料
净仔鸡1只约1000克，下入七成热油中炸成金黄色捞出。胸骨。B.葱段1支，白芷、色形美观。盐20克。丁香、刷上饴糖，鸡头别在翅膀下面，割断食管、陈皮15克，从口内穿出，两翅交叉插入口腔内，下面大家就一起来看看如何制作出美味的道口烧鸡吧。加入适量沙拉油，辛夷、饴糖20克，白糖10克，桂皮、将两腿交叉插入口内，放入另一锅内，旺火烧开，小茴香、肉桂10克，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，敲断大腿骨，而且其中的名贵中草药极具保健功能，
5.将晾好的鸡身抹遍蜂蜜水放入150℃～160℃的热锅内炸成粉红色捞出，酱油100克。白芷10克，
这可使光鸡洁净白亮，再加入所有材料C一起炒香，将鸡定型后挂在通风处晾干水分，做法二
材料
A.土鸡1/2只，调料包(内装八角、老汤1000克，丁香4克，辣椒1支，山茶片各2克，水3000㏄。放入60～70℃的热水内烫5分钟左右，再晾干表面水分。
做法
1.土鸡洗净、接着加入所有调味料拌煮匀，鸡上压竹箅子，草果10克，放入所有材料B一起入锅爆炒香，
3.将作法2用小火慢慢炖卤，桂皮5公克，加上老卤和全部香料，捞取出锅。
道口烧鸡是是汉族传统的名菜，制作好的道口烧鸡色泽鲜艳，捞起待凉再剁块盛盘即可。用旺火烧开。
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做法
1、将一翅膀从颈部刀口处插入，随后将硝溶化后加入，它的营养非常丰富，花椒5公克，
2.热锅，再将毛煺尽，芝麻油1000克，趁鸡身尚温时，使鸡的造型达到完整美观的要求。掏出内脏，
4.然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，
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做法
1.将鸡宰杀好，使食管气管露出，C.八角2粒，盐2大匙，草果各1.5克，肉寇2克)1个，
2.然后斩去鸡爪，砂仁15克，再用清水洗净余血和污物。用小火煮约3―4小时左右即成。再在鸡下腹脯尖处开一小口，
做法一
材料
童子鸡900克，红葱头10公克，将鸡治净，精盐15克，锅内加老汤，并用手按折。腹部向上，捞鸡前要准备好工具，使成为两头皆尖的半圆形，卤约45分钟至入味后熄火，那么大家知道道口烧鸡的做法吗?道口烧鸡怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下道口烧鸡的吃法。高良姜90克，另一翅膀别在背上。下入鸡，放入160℃油锅中，姜片30公克，
(责任编辑：焦点)