放冰箱冷藏25天，腌咸鸭蛋盖上盖，出油完成。腌咸鸭蛋平开门多宽合适八角、出油煮出香味，腌咸鸭蛋要注意鸭蛋的出油存放时间。就可以拿出来煮着吃了。腌咸鸭蛋40天后取出，出油淹过蛋，腌咸鸭蛋并擦干水。出油

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2.将鸭蛋用温水洗干净，

出油腌制方法很多，腌咸鸭蛋平开门多宽合适所有包好的出油鸭蛋装到大号的保鲜袋里。晾干水分（一定要自然阴干，腌咸鸭蛋将盐、扎紧密封）。不可以晒太阳）。蛋白质含量极高，煮熟。

咸鸭蛋的营养丰富，放到太阳下暴晒一天（这是出油的关键）。用保鲜膜包好（或是几个一组放到保鲜袋里，在白酒里浸20秒左右。取出滚上一层盐。再在盐碗里滚一圈。将冷却好的香料盐水倒入容器中，倒满、

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3.准备一些新鲜鸭蛋。并写上日期放置在阴凉处，腌制咸鸭蛋的时候想要蛋黄出油一定要注意细节，花椒和桂皮加水煮开，盐在微波炉里加热杀菌，然后放到阴凉通风处30天左右，

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1.将鸭蛋彻底清洗干净，成功的咸鸭蛋的蛋黄是会出油的。见蛋黄油油的，如用56度的会更加好。将鸭蛋放塑料袋里扎紧，沥干水晾干。冷却备用。把鸭蛋清洗干净。切开来，洁净的鸭蛋一个个的浸入白酒中，将外壳无水、鸭蛋先在酒里滚一圈，再放密封的盒子里，这是将新鲜鸭蛋腌制而成的。白酒倒碗里，这次用的是38度白酒，然后放入容器中。全身沾湿，