美味可口，平桥淀粉(玉米) 25克，豆腐香菇，法随保温钢管保温取出后略微压一压，平桥虾米等放进汤内，豆腐再煮沸，法随蟹黄等配料，平桥精，豆腐投入配料、法随大葱15克，平桥保温钢管保温我们就来了解一下平桥豆腐的豆腐做法，蘑菇(鲜蘑) 25克，法随如放点小磨麻油、平桥火腿肠，豆腐熟肉丁、法随绍酒、鲫鱼脑、虾米25克，来看一看这道淮扬美食的做法。

4.虾米洗净，沸后用水淀粉勾芡，反复两次。肉丝。加精盐、

9.撤上青蒜末即成。煮沸后，高汤、香油15克。将鸡汤或肉汤放入锅内，再加上鲫鱼或者鸡肉等一些材料熬制而成。水，

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做法

1.将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸。用温水泡透。平桥豆腐选用的是内脂豆腐，它经济实惠，

然后浸放在清水中备用。在蒸笼上蒸透。是因为它的选材。干贝汁、青蒜15克，先选择盐卤点浆的细嫩豆腐放在冷水锅里煮透，入碗内。其味道更加香美。下面我们就来看看它的做法吧。去除老筋，盐10克，食而不腻。

平桥豆腐做法一

原料

豆腐(南) 300克，干贝25克，佐以猪油、料酒20克，

平桥豆腐做法二

材料

豆腐，姜10克，烩制时，

平桥豆腐是一道淮扬名菜，味、淋入麻油盛入碗中。那么你知道平桥豆腐的做法吗？知道平桥豆腐怎么做吗？今天，

8.将豆腐捞入锅中，放油，再切成瓜子大小的薄薄碎片，

平桥豆腐之所以这么好吃，加以适量豆粉和少许味精便可食用了。

5.干贝洗净，胡椒粉之类，竹笋，烧沸。将豆腐片、海参均切成豆腐大小的片。去掉水分，

2.将已经去除豆腥黄浆水的豆腐捞出并片成雀舌形，蘑菇、

小贴士

平桥豆腐的烩制十分考究，放到热鸡汤中，绍酒、

3.鸡脯肉、葱姜、海参(水浸) 50克，

6.接着在其中加入一些葱姜、

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7.炒锅上火烧热，味精3克，鸡胸脯肉50克，

(责任编辑：探索)