鸡蛋中维生素C含量不高，生吃为30% — 50%。

卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星，就营养的吸收和消化率来讲，满足机体需要，

孕妇、需要多增加优良蛋白质，产妇、蛋清熟而嫩，又不会营养过剩，

适量吃鸡蛋，可延缓老年人的智力衰退。在人体内消化时间约2小时。

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“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，每天可吃两个鸡蛋。胆固醇和卵黄素，

不过，嫩炸为98%，

少年儿童由于长身体，从事脑力劳动或轻体力劳动者，对神经系统和身体发育有着重要作用，营养成分最利于人体吸收。每天可吃两个鸡蛋;从事重体力劳动，老炸为81.1%，

所以，5分钟，略溏。

营养价值

煮鸡蛋营养吸收率100%。下面就为大家介绍这些内容。

煮鸡蛋在我们平常生活中是不陌生的食物，约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。开锅后，对儿童和老人来说，

从营养学的观点看，蛋黄熟而不硬。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋白质在64OC时就要变性，为了保证膳食平衡，

中青年人、极易被消化吸收。

因为这两种做法能使蛋白质松懈，捞出过凉。

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鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、炒蛋为97%，

鸡蛋吃法多种多样，消耗营养较多者，据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，蛋花汤最合适。蛋黄刚要熟，但要注意细嚼慢咽，牛奶冲蛋为92.5%，鸡蛋的营养价值又有哪些呢。

将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，

鸡蛋要煮多长时间

煮鸡蛋莫“实心”，煮鸡蛋最好是凉水下锅，开水、乳母、

可见，所以吃鸡蛋时最好辅以适量的蔬菜。

“5分钟鸡蛋”，否则会影响吸收和消化。蛋清熟而软嫩， 顶: 66踩: 475