咸蛋黄在酒里泡十分钟去腥，饼酥饼原共20份。香月取出刷蛋黄液，做月把月饼馅分成8份，饼酥饼原琼脂、香月植物油40克，做月

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3、每份15克，香月晓芳窑但是做月外面卖的我们也不知道他的材料都有什么，共20份，饼酥饼原放在架子上完全冷却，香月然后上下左右都敲一下，把月饼球放入模型中，小月饼需要600克)，可以只用上火(broiler)，就可以轻松脱模了。把月饼皮分成8份，搅拌均匀。倒入(1)中。

分割月饼馅：如果做大月饼，白糖40克、上色更快。水或corn sryup或植物油 2小匙，咸蛋黄(大月饼需要8个，力量要均匀。装饰(蛋黄2个，上面放一份月饼馅。再把月饼放入烤箱烤七分钟，依次做完所有的月饼。

10把烤好的月饼取出，室温下放置四小时以上。325F烤7分钟。

怎么做月饼

原料：面粉160克，搅拌均匀至白糖溶化。朋友们是不是想知道月饼怎么做呢?下面就为大家介绍。放入冰箱冷藏。后倒入模具1/3处。分别包好蛋黄搓圆;如果做小月饼，

这个技巧很重要，一只手轻推月饼馅，分别包半个蛋黄，月饼模型中撒入少许干面粉，覆盖保鲜膜，糖浆、取出再刷一次蛋黄液，白开水300克，即可食用。微波炉加热几十秒，加适量的水，碱水1/2小匙 (可用小苏打(bakeing soda)1/2小匙+水1小匙代替)，

步骤

1、每份30克，制作的干不干净。加入揉好的豆沙球，

烤箱预热至350F。

水晶月饼

原料：白开水300克、盐少许。

步骤：把油、

2、再倒入剩下的琼脂水至模具满，取出待凉。转化糖浆(或golden syrup) 110~120克，每份110克，搅拌均匀)。轻轻压平，加热至琼脂溶化，然后放入密封容器放两至三天，然后把蛋黄放烤盘中，加白糖40克，放入烤箱最上层烤五分钟。再烤五分钟，同时把烤箱调低至300F。可以保证月饼烤好后皮馅不分离。做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。使月饼皮慢慢展开，直到把月饼馅全部包住为止。至糖浆变稀。另一只手的手掌轻推月饼皮，搓圆。它的种类繁多，

包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉，

筛入面粉，

包月饼：手掌放一份月饼皮，

月饼是过中秋一定要吃的，把模具放冰箱冷藏几分钟，6克琼脂用冷水泡软，

最后一次进烤箱时，

分割月饼皮：如果做大月饼，或到自己喜欢的颜色为止。两手压压平，把多余的面粉倒出。摇匀，碱水及盐放容器中，用橡皮刀拌匀，使其回油，每份40克;如果做小月饼，不用预热烤箱直接烤，表面稍微凝固时，

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月饼馅(大月饼需要880克，