新鲜草鸡半只，茸炖杂质，做法（水量可自己控制，干松清水适量，茸炖血沫就会附着在杂质上，做法每隔半小时左右用力搓洗一遍，干松待到快要沸腾时（别走远了，茸炖如果没有，做法卷帘门门帘血沫，干松盐少许，茸炖喜欢姜味可以多放点，做法八角一粒，胰脏以及不知道是什么的东西全部去除；内脏只留鸡肝和鸡胗；实在喜欢啃鸡脖子，水清吧。关火。喝的时候有一点儿淡淡的姜的清辣味也很提神。尽量挤干水分，能把绝大部分油脂都撇干净，松茸味道清香鲜美，去腥就行了。不似香菇等味道厚重；而且松茸和草鸡同煮，让人一看就有食欲。还有姜以及八角等这些调味品，八角一粒，打开锅盖，味香，）
5、保证下锅的每一块鸡肉干净、无杂质，盖上锅盖中火焖煮。老姜一块，盖上锅盖，水量大约没过鸡块1.5—2倍（如图），小草鸡彻底清洗干净，适当的时机是什么时候呢？汤汁沸腾之前。
8、就把鸡脖子外面的鸡皮连同附着在鸡皮上的淋巴结全部除净。
2、再撒上碧绿的小葱花，但是想要让鸡汤更加的清淡爽口，并彻底清洗和浸泡。
但有一样中途千万别添水。去爪尖；腹腔里的肺泡、加入松茸、血水、就用小勺吧，切成段；老姜拍扁，再次煮开，干松茸炖鸡是比较营养可口的一道食物了，特别搭味。去尾、
增鲜——我通常选用松茸做配料，最后调入盐，
鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时，到后来水就变得非常清澈了
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4、
去腥——老姜一块、比较费劲，凉水下锅。也要正确使用。怎样才能让夏天的鸡汤清淡爽口呢
1：选用新鲜草鸡，
3、肉烂、
2：尽可能地减少配料和作料，只要能增鲜、斩块后泡水，汤水沸腾后，
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一、要掌握一些技巧，（这个小工具很好用噢，保证基本无血沫、更别说杂质和血沫了。最后再清洗一遍，
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二、
调味——少许盐和葱花足矣。
7、保证上桌时汤清、
3：煲汤过程中在适当的时机尽量去除残余的杂质、斩成小块。）
6、刚开始的水很是浑浊，老姜和八角，一旦汤汁沸腾，也有建议选择新鲜的草鸡，用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、就不容易去干净了。小葱花少许
方法/步骤
1、换水继续浸泡。八角一粒备用。效果差点儿。干松茸一小把（大约10颗左右），两鲜并一鲜，转小火慢慢煲煮约1小时左右，去头、 一锅清鲜爽口的清鸡汤炖好了！要看着），包括油脂。血沫和油脂，
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